ensaladas y cremas
Ensalada de la huerta
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7,20
Gazpacho con su guarnición
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6,45
Ensalada Cesar
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9,79
Salmorejo con huevo, aceite de oliva y crujiente de jamón
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9,86
Ensalada de algas marinas con atún
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11,40
Ensalada de queso de cabra con tomate cherry confitado y compota de manzana
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11,25
Ensalada Matilde
Vegano ----
12,15
Ensalada de mango y aguacate
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11,82
Tapas y platos
para compartir
Patatas Bravas con chispitas de jamón
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7,97
Croquetas de pollo rustido
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9,41
Croquetas de chipirones en su tinta
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10,10
Huevos estrellados con patatas y chispitas de chorizo
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9,75
Crujiente de berenjena con salsa de caramelo de soja
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8,95
Croquetas Matilde
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10,46
Steak tartar de la SRA SMITH
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12,35
Paté de ave al Jerez
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8,45
Carpaccio de ternera con pesto y virutas de parmesano
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13,27
Tempura de langostinos con espuma de soja
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12,15
Carpaccio de salmón al perfume de setas y eneldo
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12,55
Carpaccio de gambas con vinagreta de setas y pimienta rosa
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12,42
Chipirones a la andaluza
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13,52
Queso de cabra con cebollitas caramelizadas y confitura de pimientos
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11,36
Crema de foie con cubierta caramelizada para untar
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11,08
Pulpitos encebollados con patatas y alioli
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15,66
arroces y pasta
Arroz negro negro
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12,86
Fideua con alioli
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11,56
Risotto de setas con aroma de trufas y queso parmesano
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11,59
Canelones de Jesús Padilla
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11,08
Tagliattele al pesto Veronese o con salsa de queso
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9,33
Macarrones a la boloñesa con queso gratinado
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9,03
Risotto de espárragos verders
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11,59
Wok de verduras, gambas y copos katsuobushi
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12,58
Vegetarianos
Lasaña vegana con pasta de arroz y bechamel
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11,32
Hamburguesa vegana con lágrimas de curry
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12,84
Carnes
Pechuga de pollo a la plancha con arroz basmati
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8,95
Tiras de pollo crujientes con salsa romesco y mayonesa
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10,40
Unas buenas albóndigas de pollo con crema suave de quesos
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12,43
Brocheta de solomillo al Pedro Ximénez con cous-cous
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17,65
Carrillera de ternera a la antigua rustida durante 16 horas
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19,50
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos de Guernica
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19,85
Entrecot a la plancha con arroz basmatic y salsa a elegir
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21,70
Entrecot Matilde (Roquefort, cebolla caramelizada y setas)
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22,95
Hamburguesa de ternera a la plancha con cebolla confitada
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15,07
Hamburguesa tipo SMASH de Matilde con cebolla, huevo, bacon y queso
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14,95
Hamburguesa tipo SMASH de Matilde con setas y queso
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14,95
Pollo al curry con fideos sothangon
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11,75
Codillo de Baviera con Chucrut y mostaza dulce
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20,79
Costillar a baja temperatura glaseadas al estilo de Marlito,
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19,73
pescados
Chipironcitos a la andaluza
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13,52
Pulpitos encebollados con patatas y alioli
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15,66
Bacalao gratinado sobre pisto y tomate confitado
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16,66
Tataki de atún con chutney de mango y algas
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13,61
Calamarcitos a la plancha de la Patagonia
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14,53
Lomo de salmón con salsa de puerros y zanahorias sobre puré de boniato
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18,95
postres
Sugerencia
Esféricos de manzana
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5,40
Arroz con leche y virutas de Panela
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4,21
Flan de la casa con nata montada al momento
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4,34
Crema catalana quemada con galletas
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5,95
Torrijas de doña Concha
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5,82
Mousse de chocolate, mascarpone, galleta y virutas de chocolate blanco
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6,17
Helado de sabores
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5,37
Trufas de chcolate con crema inglesa
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5,95
Yogur batido con frutas frescas y miel
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5,95
Pastel de nueces a los dos chocolates fundidos
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6,16
Postre de mango (mousse de mascarpone con mango caramelizado)
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6,5o
Postre de Gin Tonic blue en texturas con su alcohol
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6,14
Tarta al whisky hecha en casa flambeada
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6,45
Tarta sacher con chocolate caliente
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6,17
Chocolatísimo casero hecho al momento
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6,63
Lemon Cake
Apto para celiacos
6,64
Sorbete de limón (Con cava + 1€)
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5,95
El postre de Timbaón
Helado de turrón, crema catalana y chocolate caliente
6,17
El tiramisú de Matilde
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6,17
Irish Coffe
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5,99
Postre Larveño
Pastel de chocolate, helado de vainilla, mousse de chocolate y nueces.
6,17
Tarta de queso cremosa y contura de frutos rojos hecha en casa.
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6,14
Brownie de chocolate
Versión tradicional y Apto para celiacos