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ensaladas y cremas


Ensalada de la huerta
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6,86

Gazpacho con su guarnición
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6,75

Ensalada Cesar
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8,93

Salmorejo con huevo, aceite de oliva y crujiente de jamón
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9,86

Ensalada de algas marinas con atún
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10,86

Ensalada de huevo poché con bacon, vinagreta y olivada
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10,82

Ensalada de queso de cabra con tomate cherry confitado y compota de manzana
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10,55

Ensalada Matilde
Vegano ----
11,57

Ensalada de mango y aguacate
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11,03

Tapas y platos
para compartir


Patatas Bravas
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7,96

Croquetas de pollo rustido
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8,96

Croquetas de chipirones en su tinta
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9,31

Huevos estrellados con patatas y chispitas de chorizo
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9,65

Lomitos de sardina ahumada con gominola de aceite de oliva
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10,23

Tiraditos de sardina ahumada con caviar de tomate
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10,95

Croquetas Matilde
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9,96

Ensladilla rusa con atún, jamón y espuma de mayonesa
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9,51

Paté de ave al Jerez
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9,35

Carpaccio de ternera con pesto, piñones y virutas de parmesano
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12,34

Tempura de langostinos con espuma de soja
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10,57

Carpaccio de salmón al perfume de setas y eneldo
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11,45

Chipirones a la andaluza
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11,88

Carpaccio de Bacalao
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11,91

Queso de cabra con cebollitas caramelizadas y confitura de pimientos
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10,82

Crema de foie con cubierta caramelizada para untar
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10,55

Carpaccio de gambas con vinagreta de setas y pimienta rosa
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11,83

Pulpitos encebollados con patatas y alioli
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13,76

arroces y pasta


Arroz negro negro
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12,25

Fideua con alioli
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11,01

Risotto de setas con aroma de trufas y queso parmesano
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11,04

Canelones de Jesús Padilla
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10,55

Tagliattele al pesto Veronese o con salsa de queso
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8,89

Macarrones a la boloñesa con queso gratinado
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8,60

Wok de verduras, gambas y copos katsuobushi
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11,98

Vegetarianos


Lasaña vegana con pasta de arroz y bechamel
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10,78

Hamburguesa vegana con lágrimas de curry
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12,23

Carnes


Pechuga de pollo a la plancha con arroz basmati
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8,27

Tiras de pollo crujientes con salsa romesco y mayonesa
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9,90

Unas buenas albóndigas de pollo con crema suave de quesos
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10,89

Brocheta de solomillo al Pedro Ximénez con cous-cous
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13,90

Carrillera de ternera a la antigua rustida durante 16 horas
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16,67

Entrecot a la plancha con patatas y pimientos de Guernica
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17,90

Entrecot a la plancha con arroz basmatic y salsa a elegir
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18,71

Entrecot Matilde (Roquefort, cebolla caramelizada y setas)
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19,95

Hamburguesa de ternera a la plancha con cebolla confitada
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14,35

Hamburguesa de ternera con roquefort o con setas
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15,75

Pollo al curry con fideos sothangon
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11,19

Costillar al estilo Marlito Asia
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17,84

Codillo de Baviera con Chucrut y mostaza dulce
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19,80

pescados


Chipironcitos a la andaluza
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11,88

Pulpitos encebollados con patatas y alioli
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13,76

Bacalao gratinado sobre pisto y tomate confitado
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14,91

Calamarcitos a la plancha de la Patagonia
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11,93

Dados de salmón con aire de yuzu
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15,45

Tataki de atún con chutney de mango y algas
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12,76

Dorada a la manera de Jesús Padilla
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19,49

postres


Arroz con leche y virutas de Panela
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4,01

Flan de la casa con nata montada al momento
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4,13

Crema catalana quemada con galletas
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5,76

Torrijas de Doña Concha
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5,54

Sopa refrescante de fresones con helado y estragon
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5,54

Carpaccio de fruta fresca
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5,85

Mousse de chocolate, mascarpone, galleta y virutas de chocolate blanco
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5,88

Helado de sabores
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5,11

Postre Fresh Apple
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5,65

Trufas de chcolate con crema inglesa
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5,75

Yogur batido con frutas frescas y miel
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5,74

Pastel de nueces a los dos chocolates fundidos
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5,87

Tarta de fresones y mascarpone hecha al momento
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5,67
Postre de Gin Tonic blue en texturas con su alcohol
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5,85

Tarta al whisky hecha en casa flambeada
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5,66

Tarta sacher con chocolate caliente
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5,88

Postre del "Latero"
Buñuelo fundente de chocolate, mousse de chocolate y helado de cacao amargo
5,90

Chocolatísimo casero hecho al momento
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6,31
Lemon Cake
Apto para celiacos
6,32

Sorbete de limón (Con cava + 1€)
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5,87

El postre de Timbaón
Helado de turrón, crema catalana y chocolate caliente
5,89

El tiramisú de Matilde
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5,88
Irish Coffe
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5,87

Postre Larveño
Pastel de chocolate, helado de vainilla, mousse de chocolate y nueces.
5,89

Tarta de queso cremosa y contura de frutos rojos hecha en casa.
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5,85
Brownie de chocolate
Versión tradicional y Apto para celiacos
6,44

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